Kenniscentrum Nelles

De belangstelling voor voedsel uit de eigen omgeving neemt toe. Local Food staat in de belangstelling en is een trend wereldwijd. Maar kennis over wat dit is, het belang ervan en de meerwaarde voor mensen en de regio zelf is onderbelicht of uit beeld verdwenen. Met kenniscentrum Nelles bundelen we kennis en ervaringen hierover. De wereld achter ons eten is complex, uitdagend en gaat verder dan sec aandacht voor streekproducten. Met kenniscentrum Nelles willen we kennis, visies en de praktijk over Local Food ontdekken, ontwikkelen en delen. Dit alles onder het motto He’w Zelf, Ku’w Zelf, Doe’w Zelf!

Kennis & Projecten

Laat je appel of peer determineren!

Wat is de naam van het ras van je oude appel- of perenboom? In de Achterhoek blijken nog vrij veel oude en zeldzame appel- en perenrassen voor te komen, maar vaak kent de eigenaar de naam van het ras niet (meer). Hennie Rossel, een kenner van oude fruitrassen uit Vorden, heeft de afgelopen decennia, veel …

Lees meer

Bestel hier de Smaakboeken ‘Alles van het Dier’ en ‘Alles van de Grond’

Bestel hier de smaakboeken Alles van het Dier en Alles van de Grond.